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Poké significa "affettare o tagliare" in hawaiano e tradizionalmente si riferisce al pesce crudo e marinato, tipicamente tonno o salmone, che viene posto su un letto di riso o insalata, condito con ingredienti freschi e di alta qualità e infine guarnito con salse a piacere.
Sono piatti a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto proteico che contengono una quantità significativa di vitamine e sostanze nutritive.
Sano e veloce, garantisce una esplosione di sapori in ogni singolo boccone.
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